前幾日已經好想食餃子,但係放工番到屋企又包唔切wo!
今日放假就最好啦....可以包餃子食~!
材料: 攪碎豬肉 $35蚊, 圓形餃子皮 1斤, 白菜 半斤, 冬茹 10隻
餡料做法
豬肉: 用鼓油,糖,麻油,胡椒粉 各少許 醃半小時
白菜: 洗淨,晾乾水,切碎
冬茹: 浸軟,切粒,再加入鼓油, 糖, 麻油 各少許 醃15分鐘
把已處理好的豬肉, 白菜, 冬茹 攪拌至勻(暈)
可以開始包啦... ^^
1. 將一湯匙既餡料放在水餃皮中心, 沿紅色線沾上水
2. 中間對摺貼上
3. 左右兩邊跟(左下圖) 貼上
4. 完成
煮餃子....首先我會左邊爐煲滾水,把餃子灼一灼
( 把餃子上的麵粉灼走, 不會把清湯變得粉漿似的)
右邊爐,加人清雞湯 和 韮王,將把餃子加入,
大約4-5 分鐘就食得!!
如果淨食餃子唔夠飽,可加入烏冬 和 白菜
食得..... >3< 我唔客氣啦!!!
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