自家製 ♥ 杞子桂花糕 (附食譜)

前幾日係facebook 見到人地整桂花糕....自己又想試下整!
同媽媽講..... 我想試下整......媽媽就話,我成日去飲茶都叫黎食ga la~!
 佢咁講....我就可以放心咁整lu~ 因為我鐘意整.....唔鐘意食 

材料(一盒份量) :
糖桂花   22g
冰糖       80g ( 我唔食咁甜,用了60g)
桂花乾   3/4茶匙
杞子       10-15粒
魚膠粉    18-20g( 18g 似出面街食個d, 20g 會挺身d)
水            500g

做法:
1. 將水500g 加入冰糖煮至溶
2. 加入 糖桂花, 拌勻....可試味,唔夠甜可再加小量冰糖
3. 試岩味....再落埋杞子 + 桂花乾...
4. 再加入魚膠粉....煮溶拌勻,熄火
5. 等佢冇咁熱就可以倒入膠盒
6. 全凍後,可放入雪櫃,5-8 分鐘後 輕力拌勻,令桂花不會沈底
7. 再雪3-4 小時,就可以切件食得