自家製 ♥ 羅宋湯 (附食譜)

除左花膠雞湯之外..... 羅宋湯 就係我第二個鐘意飲既湯!

材料:
蕃茄  ----   8個
薯仔  ----   4個
椰菜  ----   1個
洋蔥  ----   2個
茜芹  ----   半棵
紅蘿蔔  ----   1條

牛腩  ----   1斤
牛筋腩  ----   1斤

指天椒  ----   2隻 (食得辣可加多兩隻)
茄膏  ----   2罐
鹽  ----   少許 (個人口味而定)

做法:1. 煲大半煲水 ( 待水煲)
2. 將蕃茄去皮, 另外一邊煲定小小水, 在蕃茄下面介十字
3. 放入熱水中勺一勺, 蕃茄皮爆開後, 好易就去到皮
4. 將蕃茄, 薯仔, 洋蔥 去皮 切粒~~茜芹, 紅蘿蔔,椰菜 都切粒
5. 切粒後,放入煲, 煲約1小時

處理牛腩:
1. 牛腩洗淨
2. 牛腩用熱水,飛一飛水 ( 去緊d油,咁d湯就唔會咁油)
3. 沖凍水.....
4. 切粒

1小時後..... 加入牛腩, 茄膏, 拍天椒..... 再煲1小時......加鹽試味.....攪掂!!

正.....好好味啊!!!